방송 이름 · BOK SHOW

낙지 김치찜과 게 해물튀김

이연복 셰프승리

2024년 · vs 이미영

재료

  • 육수팩
  • 낙지
  • 밀가루
  • 소금
  • 설탕
  • 소불고기
  • 마늘
  • 애호박
  • 청양 고춧가루
  • 양파
  • 해물 육수
  • 고추장
  • 참치액
  • 청양고추
  • 간장

조리법

  1. 1

    끓는 물에 육수팩, 낙지, 게를 넣고 육수를 낸다.

  2. 2

    밀가루에 소금을 넣고 끓는 물을 부어가며 익반죽한다.

  3. 3

    다진 소불고기와 마늘, 파를 기름을 두른 팬에 볶는다.

  4. 4

    삶은 낙지를 찬물에 식힌다.

  5. 5

    길게 민 반죽을 썰어 떡을 만든 뒤 끓는 물에 넣어 익힌다.

  6. 6

    기름을 두른 팬에 양파, 애호박, 고춧가루, 설탕을 넣고 볶다가 해물 육수를 붓고 끓인다.

  7. 7

    6에 고추장, 참치액, 청양고추, 간장을 넣고 끓여 떡볶이 국물을 만든다.

  8. 8

    익힌 떡과 적당한 크기로 썬 낙지를 떡볶이에 넣고 끓인다.

  9. 9

    게살을 발라내 떡볶이 위에 올린다.

  10. 10

    남은 반죽을 밀어 만든 만두피에 볶은 소불고기를 넣고 만두를 빚는다.

  11. 11

    빚은 만두를 기름에 튀긴다.