조리법

1. 1

   찜용 돼지갈비를 물에 삶는다.

2. 2

   삶은 돼지갈비는 물기를 제거하고, 적당한 크기로 자른 후 기름에 튀긴다.

3. 3

   기름을 두른 팬에 손질한 대파, 양파, 우삼겹, 마늘, 간장을 넣고 볶는다.

4. 4

   3에 맛술, 물, 카레 파우더, 치킨 파우더, 채소 믹스, 인스턴트 카레, 굴소스, 새우, 전분물을 넣고 끓인다.

5. 5

   기름을 두른 팬에 설탕, 간장, 마늘, 대파를 넣고 볶아 탕수갈비 소스를 만든다.

6. 6

   튀긴 갈비를 탕수갈비 소스에 넣고 버무린 뒤, 유자청을 더해 섞는다.

7. 7

   탕수갈비에 잘게 썬 대파를 올린 후, 카레와 따로 담아 마무리한다.