조리법

1. 1

   게살을 발라낸다

2. 2

   육수팩과 게 껍데기를 끓여 육수를 낸다

3. 3

   달걀흰자에 설탕을 넣고 머랭을 친다

4. 4

   소금간 한 노른자를 머랭과 섞어 오믈렛 반죽을 만든다

5. 5

   기름을 두른 팬에 게살과 굴을 볶는다

6. 6

   기름 두른 팬에 오믈렛 반죽을 붓고 볶은 게살과 굴을 올린다

7. 7

   오믈렛에 달걀노른자를 올리고 반죽으로 덮는다

8. 8

   끓인 버터에 게 육수를 넣고 우유, 참치액, 새우젓을 더한다

9. 9

   밀가루로 소스의 점도를 잡는다

10. 10

    소스에 달걀노른자를 넣고 갈아 새우젓 커스터드 크림을 만든다