방송 이름 · 다희하드 리소토
버섯 리소토와 팽이버섯 튀김
최현석 셰프패배
2025년 · vs 최강록
재료
- 올리브오일
- 팽이버섯
- 치킨 스톡
- 애호박
- 표고버섯
- 라면
- 튀김가루
- 물
- 밀가루
- 마늘
조리법
- 1
치킨스톡과 표고버섯으로 육수를 낸다
- 2
튀김가루에 라면스프를 섞어 튀김옷을 만든다
- 3
팽이버섯에 튀김옷을 묻혀 튀긴다
- 4
밀가루와 물을 갈아 반죽한 뒤 쌀알 모양을 만든다
- 5
쌀알 반죽을 끓는 물에 삶는다
- 6
애호박을 스쿱으로 파 함께 삶는다
- 7
올리브오일에 다진 마늘을 볶는다
- 8
마늘에 치킨 표고 육수를 넣는다
- 9
소스에 쌀알 파스타와 버터를 넣어 리소토를 완성한다
- 10
리소토 위에 팽이버섯 튀김을 올린다