방송 이름 · 미역국가대표

갈치 미역국

최현석 셰프승리

2025년 · vs 박은영

재료

  • 갈치
  • 미역

조리법

  1. 1

    그릇에 손질한 무, 쯔유, 뜨거운 물을 담고 전자레인지에 넣어 돌린다

  2. 2

    사골 육수, 말린 밴댕이, 새우액젓을 함께 끓인다

  3. 3

    손질한 갈치에 튀김가루와 튀김 반죽을 차례로 묻혀 기름에 튀긴다

  4. 4

    냄비에 참기름을 두르고 불린 미역을 볶는다

  5. 5

    끓인 미역국을 믹서로 간다

  6. 6

    간 미역국 소스를 끓인다