방송 이름 · 추앙한닭
닭가슴살 빵빵지와 겉절이
박은영 셰프승리
2025년 · vs 정호영
재료
- 오븐구이 닭가슴살
- 땅콩버터
- 설탕
- 간장
- 식초
- 레몬즙
- 참기름
- 달걀
- 조미김
- 소면
- 마늘
- 겉절이
- 크림치즈
- 토마토즙
조리법
- 1
오븐구이 닭가슴살을 잘게 찢는다.
- 2
땅콩버터, 설탕, 간장, 식초, 레몬즙, 참기름을 섞어 땅콩소스를 만든다.
- 3
땅콩소스에 다진마늘을 넣고 섞는다.
- 4
조미김에 달걀흰자를 묻힌 뒤 소면의 양 끝을 감싼다.
- 5
조미김으로 양 끝을 감싼 소면을 기름에 튀긴다.
- 6
소면을 국자로 눌러 가며 튀겨 소면 그릇을 만든다.
- 7
씻은 겉절이를 채 썬다.
- 8
팬에 채 썬 겉절이, 토마토즙을 넣고 볶는다.
- 9
소면 그릇을 건져 기름을 뺀다.
- 10
잘게 찢은 닭가슴살에 땅콩소스를 버무려 빵빵지를 만든다.
- 11
크림치즈, 소면 그릇, 빵빵지, 겉절이 순으로 접시에 올려 마무리한다.