조리법

1. 1

   물에 치킨 파우더를 넣고 끓여 육수를 낸다.

2. 2

   고추를 잘게 썰어 육수에 넣고 끓인다.

3. 3

   잘게 썬 대파를 육수에 넣고 끓인다.

4. 4

   튀김 가루, 물, 김 가루를 섞어 튀김 반죽을 만든다.

5. 5

   새우에 튀김 가루를 묻힌다.

6. 6

   끓는 물에 메밀면을 삶는다.

7. 7

   새우 - 튀김가루 - 김 튀김 반죽 순서로 튀김옷을 입혀 튀긴다.

8. 8

   삶은 메밀면을 건져 찬물에 행군다.

9. 9

   파 육수에 맛술, 간장, 버터를 끓여 국물을 만든다.

10. 10

    국물에 전분물을 넣어 점도를 잡는다.

11. 11

    국물에 메밀면을 넣고 끓인다.

12. 12

    메밀면을 먼저 그릇에 담고, 국물에 달걀물을 풀어 넣는다.

13. 13

    면 위에 국물을 붓는다.

14. 14

    후추와 새우튀김을 올려 완성한다.