조리법

1. 1

   잘게 썬 관찰레를 올리브오일에 더해 기름을 낸다

2. 2

   마늘과 올리브오일로 마늘 기름을 낸다

3. 3

   살라미와 메밀 리소니를 마늘 기름에 볶는다

4. 4

   볶은 메밀 리소니에 물을 부어 끓인다

5. 5

   리소토에 살사 소스, 베샤멜 소스, 케첩, 토마토를 넣고 끓인다

6. 6

   마른 팬에 파르미지아노 치즈와 페코리노 치즈를 구워 튀일을 만든다

7. 7

   피칸을 믹서기에 간다

8. 8

   리소토에 시금치, 치킨스톡을 넣고 끓인다

9. 9

   관찰레를 볶은 기름을 리소토에 넣어 풍미를 돋운다

10. 10

    라즈베리 초콜릿을 퍼프 페이스트리로 감싼다

11. 11

    리소토에 파르미지아노 레지아노 치즈를 갈아 넣고 만테카레를 한다

12. 12

    파르미지아노 레지아노 치즈와 관찰레 토핑으로 마무리 한다