조리법

1. 1

   콜리플라워를 전자레인지에 찐다

2. 2

   프라이팬에 백합과 미더덕을 굽는다

3. 3

   살만 발라낸 벤자리를 올리브오일, 소금, 후추를 뿌려 굽는다

4. 4

   관자를 팬에 굽는다

5. 5

   백합과 미더덕에 위스키를 부어 플람베한다

6. 6

   벤자리와 관자, 레몬과 허브를 종이 포일로 싸서 오븐에 굽는다

7. 7

   바질, 올리브오일, 아몬드, 마늘, 파르미지아노 치즈를 갈아 바질페스토를 만든다

8. 8

   백합 미더덕 술찜에 토마토 페이스트를 더한다

9. 9

   찐 콜리플라워와 생크림, 버터, 마늘, 치즈를 갈아 퓌레를 만든다

10. 10

    오징어를 링 모양으로 썬다

11. 11

    오징어링을 백합 토마토 술찜에 더한다

12. 12

    바질페스토 위에 익힌 오징어와 미더덕을 올린다

13. 13

    토마토 술찜 국물에 버터와 토마토 페이스트를 더해 졸인다