조리법

1. 1

   석쇠에 자른 대파와 양파, 마늘을 올려 직화로 굽는다

2. 2

   끓는 물에 자른 암꽃게, 메밀국수 장국, 맛술을 넣어 우동 육수를 만든다

3. 3

   밀가루, 전분, 물을 섞어 우동 면 반죽을 만든다

4. 4

   붉은 새우, 랍스터 꼬릿살, 달걀, 전분, 후추, 소금을 믹서에 간다

5. 5

   우동 육수를 면포에 거른다

6. 6

   우동 국물에 가쓰오 우동 장국, 훈제 굴 통조림, 초계 육수를 넣고 끓인다 김풍 작가