조리법

1. 1

   물에 적신 키친타월로 토르티야를 감싼 뒤 전자레인지에 돌린다.

2. 2

   기름을 두른 팬에 손질한 양파와 고추, 다진 마늘을 넣고 볶는다.

3. 3

   볼에 채 썬 양파와 알배추를 담는다.

4. 4

   냄비에 물, 식초, 설탕을 넣고 끓여 절임물을 만든다.

5. 5

   채 썬 양파와 알배추에 절임물을 부어 알배추슬로를 만든다.

6. 6

   채소를 볶던 팬에 스리라차 소스, 땅콩버터, 케첩, 고추기름, 레몬즙을 넣고 끓여 몰레 소스를 만든다.

7. 7

   토르티야를 원형 틀로 찍어낸 뒤 기름을 바른다.

8. 8

   토르티야를 오븐 그릴망에 걸어 모양을 잡은 뒤 오븐에 굽는다.

9. 9

   초코 몰레 소스에 기름을 더한다.

10. 10

    초코 몰레 소스를 핸드블랜더로 간다.

11. 11

    초코 몰레 소스에 물을 더한 뒤 졸인다.

12. 12

    훈제 닭다리살을 얇게 썰어 초코 몰레 소스와 함께 볶는다.

13. 13

    마요네즈, 물, 다진 마늘을 섞어 갈릭 마요네즈를 만든다.

14. 14

    칵테일 셰이커에 레몬즙, 설탕, 깻잎, 얼음을 넣고 섞어 칵테일 베이스를 만든다.

15. 15

    컵에 얼음과 칵테일 베이스를 넣고 깻잎, 토닉워터를 더해 깻잎 모히토를 완성한다.

16. 16

    구운 타코셸에 초코 몰레 소스와 볶은 닭다리살을 올린다.

17. 17

    타코에 파슬리 가루, 파르메산 치즈 가루를 올려 완성한다.