조리법

1. 1

   에스프레소 커피, 바닐라 커피에 초콜릿 쿠키와 과자를 넣고 끓인다.

2. 2

   초콜릿을 중탕해 녹인다.

3. 3

   달걀노른자, 에스프레소 커피, 설탕을 녹여서 중탕한다.

4. 4

   올리브오일을 바른 풍선에 녹인 초콜릿을 입힌다.

5. 5

   초콜릿 입힌 풍선을 냉동실에 굳힌다.

6. 6

   나이프로 초콜릿을 찍어 깃털 모양을 낸다.

7. 7

   깃털 모양 초콜릿을 냉동실에서 굳힌다.

8. 8

   중탕한 달걀노른자, 설탕, 에스프레소 커피를 휘핑한다.

9. 9

   휘핑한 달걀노른자를 마스카르포네 치즈와 섞는다.

10. 10

    초콜릿 셸에 커피 초콜릿 도우, 으깬 초콜릿 바, 마스카르포네 크림을 담고 초콜릿을 갈아 올린다.

11. 11

    티라미수 위에 깃털 초콜릿을 올려 마무리한다.