방송 이름 · 추로틴 싹쓰리

장어 아보카도 토스트와 연두부 밀크티 디저트

손종원 셰프패배

2025년 · vs 다카다

재료

  • 일본식 오이절임
  • 간 마늘
  • 식빵
  • 플레인 요거트
  • 시소
  • 스테이크소스
  • 레몬
  • 유기농 우유
  • 연두부
  • 유자 조미료
  • 팥앙금
  • 양송이버섯
  • 양념장어
  • 샐러드채소
  • 아보카도
  • 발사믹식초
  • 우메보시
  • 해시브라운
  • 버터
  • 홍차 티백
  • 소고기 안심

조리법

  1. 1

    인스턴트 양념장어를 오븐에 굽는다.

  2. 2

    실로 묶은 소 안심을 겉면만 구워 레스팅한다.

  3. 3

    동그랗게 모양낸 식빵에 버터를 발라 오븐에 굽는다.

  4. 4

    소 안심에 버터를 끼얹으며 굽는다.

  5. 5

    우유, 홍차 티백, 설탕을 끓여 밀크티를 만든다.

  6. 6

    시소에 장어, 아보카도, 오이절임을 올려 만다.

  7. 7

    밀크티에 꿀을 섞고 얼음 볼에 식힌다.

  8. 8

    발사믹식초, 스테이크소스를 끓여 발사믹소스를 만든다.

  9. 9

    잘게 부순 해시브라운을 원형 틀에 넣어 굽는다.

  10. 10

    팥앙금 - 연두부 - 밀크티 순으로 담아 연두부 디저트를 만든다.

  11. 11

    구운 식빵 위에 장어 아보카도 롤을 올린다.

  12. 12

    플레인 요구르트, 간 마늘, 레몬즙을 섞어 드레싱을 만든다.