방송 이름 · 추로틴 싹쓰리
장어 아보카도 토스트와 연두부 밀크티 디저트
손종원 셰프패배
2025년 · vs 다카다
재료
- 일본식 오이절임
- 꿀
- 간 마늘
- 식빵
- 플레인 요거트
- 시소
- 스테이크소스
- 레몬
- 유기농 우유
- 연두부
- 유자 조미료
- 팥앙금
- 양송이버섯
- 양념장어
- 샐러드채소
- 아보카도
- 발사믹식초
- 우메보시
- 해시브라운
- 버터
- 홍차 티백
- 소고기 안심
조리법
- 1
인스턴트 양념장어를 오븐에 굽는다.
- 2
실로 묶은 소 안심을 겉면만 구워 레스팅한다.
- 3
동그랗게 모양낸 식빵에 버터를 발라 오븐에 굽는다.
- 4
소 안심에 버터를 끼얹으며 굽는다.
- 5
우유, 홍차 티백, 설탕을 끓여 밀크티를 만든다.
- 6
시소에 장어, 아보카도, 오이절임을 올려 만다.
- 7
밀크티에 꿀을 섞고 얼음 볼에 식힌다.
- 8
발사믹식초, 스테이크소스를 끓여 발사믹소스를 만든다.
- 9
잘게 부순 해시브라운을 원형 틀에 넣어 굽는다.
- 10
팥앙금 - 연두부 - 밀크티 순으로 담아 연두부 디저트를 만든다.
- 11
구운 식빵 위에 장어 아보카도 롤을 올린다.
- 12
플레인 요구르트, 간 마늘, 레몬즙을 섞어 드레싱을 만든다.